Как сделать маринад для рыбы под маринадом
Жареная рыба под маринадом
При приготовлении на гриле рыбы и морепродуктов основными критериями являются свежесть и ее плотная структура. По рецепту, в соответствии с которым требуется, например, каменный окунь, можно удачно приготовить блюдо с другим сортом рыбы. Если в день вашей покупки в продаже нет свежего каменного окуня, возьмите что-нибудь другое, но свежее и плотное по структуре. Это - главное. В этом случае хорошей альтернативой были бы меч-рыба, гребешки, креветки или морской волк.
Рыба под маринадом: классический рецепт
Рыба под маринадом — типичная рыбная закуска советской кухни , по своей популярности соперничавшая с сельдью под шубой. Традиционное блюдо в меню предприятий общественного питания в СССР —х годов, ныне несколько подзабытое. Похожие рецепты рыбы в овощном маринаде встречались в дореволюционных русских кулинарных книгах [1] [2].
- Рубрикатор рецептов
- Готовка копченой рыбы в домашних условиях — приятный процесс, требующий понимания, как правильно засолить тушки, в какой последовательности добавлять ингредиенты, чтобы грамотно приготовить маринад для горячего копчения рыбы в коптильне, сколько часов коптить и т.
- Сегодня будем учиться готовить шашлык. Да непростой, а золотой , а точнее рыбный.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Сезонное меню
- Брынза, как и другие настоящие рассольные сыры, ведет себя в салатах просто изумительно.
- Регистрация Вход.
- Эта холодная закуска знакома многим.
- ИНГРЕДИЕНТЫ
- Основные блюда.
- Рыба под маринадом — блюдо, ставшее особенно популярным в России в советское время. Однако в русских поваренных книгах рецепт приготовления рыбы под маринадом впервые упоминается в XIX веке.
- Многие считают, что рыба под маринадом — блюдо, изобретенное в советское время, однако это не так. Похожая закуска издавна существовала в еврейской кухне, а в русских поваренных книгах рецепт появился уже в XIX веке.
Красная рыба - это не только богатый источник омега-3, жирных кислот, но и настоящее удовольствие для гурманов. Ее нежное мясо, которое тает во рту, и неповторимый вкус делают эту рыбу желанным гостем на наших столах. В прошлой статье мы рассказали Вам о приготовлении шоколадного пудинга , но теперь пришло время рассказать, как замариновать красную рыбу и создать настоящий кулинарный шедевр. Поэтому доверьтесь нам, команде Канапулька , чтобы разделить с Вами несколько секретов по созданию замечательных маринадов для красной рыбы, которые обогатят ее вкус и придадут блюду особый шарм.
