Мороженое пломбир из сливок рецепт
Мороженое пломбир из сливок и сгущённого молока
В классическом рецепте мороженое-пломбир готовят из молока, сливок и яиц. Десерт получается невероятно нежным. Перелейте в кастрюлю. Непрерывно мешая венчиком, доведите массу практически до кипения. Она должна стать похожей на кисель. Взбейте холодные сливки миксером в пышную пену.
Домашнее мороженое из сливок и молока получается гораздо вкуснее покупного! К тому же, приготовив десерт на собственной кухне, можно быть уверенным в его натуральном составе. Для рецепта выбирайте только свежее молоко и яйца.
- Пошаговый фоторецепт
- Сегодня я с рецептом простого мороженного, очень быстрого в приготовлении, состоящего из минимума ингредиентов. Методов приготовления мороженого множество, это и классический вариант, где желтки варятся с молоком в кастрюльке — Ванильное мороженое.
- Автор: Мария Соловьева, кулинарный редактор Food.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
О пользе мороженого для организма В трагическом сорок первом был принят легендарный ГОСТ «Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое». Согласно строжайшему нормативу, лакомство готовилось исключительно из цельного молока и жирных сливок, свежайших яиц, загустителем служил натуральный желатин или агар-агар. Заменять сливочное масло растительным спредом было немыслимо, впрочем, как и добавлять какие бы то ни было консерванты тире химию или отступать от классической рецептуры.
