Рецепт приготовления соусов из томата - Томатные соусы - Все рецепты России
Самые вкусные соусы из помидоров на зиму в банках, мой топ 7 рецептов
Мы пригласили Мирко Дзаго, одного из главных итальянских шефов в России, на редакционную кухню и попросили его поделиться рецептом томатного соуса для пиццы и пасты. Но одного только соуса Мирко показалось мало. Свой мастер-класс он превратил в целую томатную энциклопедию. В результате редакция шесть часов кряду зачарованно следила, как Мирко разбирал томаты буквально по косточкам. Вялил разнокалиберные помидоры в духовке.
Filippo Berio — мировой эксперт по оливкам, и наш томатный соус с оливками является доказательством этого. Соус на основе сладких итальянских помидоров и отборных спелых оливок в сочетании с нерафинированным оливковым маслом Filippo Berio Extra Virgin придаст вашим блюдам неповторимый вкус Италии. Тщательный отбор ингредиентов от экспертов Filippo Berio и усовершенствованная технология приготовления позволяют нам сохранить наилучший вкус и аромат, как в домашнем соусе.
Вся Соль » Обзоры » Сделай сам » Домашний томатный соус из запеченных помидоров. Назовите это сезонными заготовками или инстинктивной реакцией на телевизионные репортажи последних недель, но я приготовила домашний томатный соус. Новая идея на все более актуальную тему DIY, или «сделай сам». Новизна идеи в данном случае заключается в том, что вы готовите помидоры не на плите, а в духовке. Это проще, потому что се овощи выкладываются сразу, не нужно мелко резать овощи и снимать кожицу с помидоров. Кроме того, что важнее, соус получается более концентрированным, с подкопченным вкусом.
