Рецепты приготовления кальмара на гриле - Кальмары на гриле - как приготовить, рецепт с фото
Как правильно приготовить кальмары на гриле
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Кальмар на гриле 1. Приготовил : Марина Золотцева. Блюдо: Горячие блюда. Количество порций 4. Калорийность ккал.
Если у вас чешутся руки приготовить что-нибудь на гриле, будь то пикник в разгаре лета или осенний тест-драйв сковороды гриль, даже не сомневайтесь: мало какой ингредиент так любит гриль, как кальмары. Кальмаров в принципе нужно готовить либо быстро и агрессивно, либо медленно и неторопливо: всё, что между этими двумя крайностями, превратится в резину. Гриль, безупречное воплощение первого подхода, позволяет быстро обжарить кальмара снаружи, сохранив его сочность и первозданный вкус. Это очень простой рецепт, но его изюминка — специальный соус, который идеально подходит ко всем морепродуктам в принципе, и к кальмарам на гриле в особенности. Вкуснее всего на гриле выходят небольшие патагонские кальмары, но и наши коммандорские тоже получатся очень вкусными. Главное — как следует раскочегарить гриль, чтобы сразу выдать много тепла и не передержать кальмаров.
Кальмары в соевом соусе на гриле. Имбирь натрите на мелкой тёрке — достаточно 1 столовой ложки. Смешайте с соевым соусом и кунжутным маслом. Вам понравился рецепт? Оцените его!
