Суп пюре из горбуши рецепты
Суп-пюре из горбуши с сыром
Горбушу поставила отваривать примерно в 1 литре воды, тем временем картошку, морковку, лук почистила, порезала картошку кубиками, морковку крупной соломкой. В бульон к рыбе кинула кусок морковки и лук. Рыбу отварила до готовности, вытащила из бульона остывать, лук и морковь из бульона тоже выкинула. Тем временем рыбу разобрала на кусочки, выбрала кости. И сложила ее в кастрюлю, дала покипеть минут пять до готовности картошки у меня картошка варится долго.
Сливочный суп из горбуши — настоящий кулинарный шедевр, способный унести вас к берегам моря своим неповторимым вкусом и ароматом. Великолепное сочетание нежной рыбы горбуши, сливочных нот и ароматных овощей делает это блюдо не только изысканным, но и чрезвычайно утешительным. Приготовление супа не требует специальных кулинарных навыков, но результат превосходит все ожидания: суп получается насыщенным, с богатым вкусом и кремовой текстурой. Использование свежемороженой горбуши обеспечивает блюду более выраженный рыбный вкус и насыщенность, а также упрощает процесс приготовления, минимизируя необходимость долгой очистки рыбы от костей. Добавление сливочного масла или сметаны при подаче делает вкус супа еще более насыщенным и сливочным, а также добавляет ему изысканности. Быстро доводим до кипения и подаем, украсив зеленью и добавив кусочек сливочного масла или сметаны по желанию.
- Сезонное меню
- С обработанной рыбы срезают филе и часть откладывают для приготовления фрикаделек, остальное отваривают в небольшом количестве жидкости с добавлением соли, веточек сельдерея и петрушки. Из голов, плавников, костей рыбы варят бульон с ароматическими кореньями и специями.
- Любое блюдо.
- Рецепты дальневосточной кухни www.
- Ингредиенты
- Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп.
- Предлагаю разнообразить повседневное меню новым проверенным рецептом первого блюда. Приготовим рыбный суп-пюре из горбуши и овощами.
- Любое блюдо.
Этот лососевый суп привлекает своей простотой и отличным вкусом. Сочный лосось в сливочном бульоне с овощами образует всесторонне вкусное сочетание. Вы можете комбинировать овощи для супа в соответствии с сезоном. Например, в этот суп отлично подойдет зеленый горошек. Кусочки лосося можно добавить в суп, когда вы уже снимете кастрюлю с огня.
